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郑州有一半是非燃煤区的摊主:传统饼干将告别郑

2021-02-17 09:49网店转让 人已围观

简介核心提示:烧饼会从郑州消失?最近很多郑州市民发现街上烧饼摊少了。一些用炉子做传统烧饼的商家说,这是因为他们收到了禁止烧煤烧炭的通知,有的街道办事处甚至要求不仅烧饼...

核心提示:烧饼会从郑州消失?最近很多郑州市民发现街上烧饼摊少了。一些用炉子做传统烧饼的商家说,这是因为他们收到了禁止烧煤烧炭的通知,有的街道办事处甚至要求不仅烧饼的炉子不能烧煤,煮茶蛋的炉子也不能烧煤。

据了解,郑州半个中心城市已被列为非燃煤区。很多烧饼摊贩说,烧饼制作不像烧烤,有其特殊性,如果用其他方法制作,味道会差很多。

在郑州,在经一路和正四街的交叉口附近,有一个卖烧饼的小店。因为外面的烧饼又大又嫩,每天都有人排队买。

店老板高先生说,之前店里用的是高炉,烧炭,烧饼1.5块钱。后来有客户说有点贵,就换了煤炉。现在1元一个烧饼,顾客爆满。然而,两天前,他突然收到街道办事处工作人员的通知,说他不能再烧煤或木炭了。“用煤和木炭做成的饼干颜色是棕色的,外面是嫩的,味道很重,味道很好。这味道我用别的东西做不出来。”

大学生黄啸毕业后花了几个月的时间学习“缸炉烧饼”的手艺,但他也被告知不会烧煤。黄啸说他在做生意之前做过市场调查。郑州大概有800个烧饼灶。每个炉子每天燃烧10公斤以上的煤,年消耗量约2000吨,在郑州一年3000多万吨。煤的用量可以说是九牛一毛。“况且烧饼炉没有烧烤摊那么污染。希望政府不要一刀切,不要让这种传统工艺流失。”

昨天,记者先后走访了街上的一些烧饼摊。很多摊主和市民都说,煤炭做的烧饼好吃,有嚼劲,有嚼劲。

在魏武路附近,记者找到了一家用天然气制作烧饼的小店:在一个炉子里,气体被喷射出来,饼在火的周围被烘烤。这里的烧饼也是1元1个,但是有顾客吃完烧饼后说:“烧饼的颜色是白色的,还有一点烟火味,味道更差。”

商店老板说,用天然气做饼干比烧煤贵得多。"一天要花70到80元。"

昨日,郑州市环保局相关工作人员介绍,环保局负责高污染燃煤锅炉的整治,烧饼炉等燃煤炉灶的整治则由各区城管局负责。

"事实上,禁止在非燃煤地区烧煤或木炭的禁令几年前就已经存在了."昨天,金水区城管局相关负责人介绍说,比如金水区,大部分地区属于非燃煤地区,该地区禁止使用煤炭等高污染燃料,但现在郑州掀起了捍卫空气质量的硬仗,这一要求得到了进一步加强。

在加强禁止烧煤的背后,是严峻的烧煤形势。前段时间环保部采访郑州市政府时,提出了烧煤问题:2014年,全市消耗煤炭3046万吨,其中火电消耗煤炭1929万吨,污染排放巨大。

记者了解到,自2002年以来,郑州市划定了非燃煤区域的建设范围,禁止在该区域销售和使用污染性煤源。

去年,郑州市环保局报告称,到2014年11月底,将建设196.684平方公里的非燃煤区域,约占郑州市中心区域的一半。

“空气质量的改善肯定会触及一些人的利益,但对于城市的整体空气质量,我希望公众能多了解一些。”据有关人士透露

郑州市环保局、金水区城管局相关负责人均表示,今后将严格执行非燃煤地区禁止使用煤炭等高污染燃料的规定。回搜狐多看

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